市食品药品安全协调委员会成员单位：

现将《2008’中国夏季酒类商品交易会食品安全工作方案》随文印发给你们，请认真组织实施。

              二OO八年六月三十日

2008’中国夏季酒类商品交易会食品安全工作方案

2008’中国夏季酒类商品交易会食品安全工作方案（以下简称2008夏交会）将于2008年8月2日至5日在西宁市城南新区国际展览中心举办。为切实做好2008夏交会的食品安全工作，确保交易会期间饮食消费安全，按照2008’中国夏季酒类商品交易会总体方案的总体部署和工作要求，结合我市实际，特制定本方案：

一、组织机构

为加强2008夏交会食品安全工作的组织领导，决定成立2008夏交会食品和质量安全检查组。

组  长：多  周  市食品药品监督管理局局长

成  员：李生刚  市质量技术监督局副局长

屠德平  市工商行政管理局副局长

李向东  市卫生局副局长

马生荣  市食品药品监督管理局副局长

食品和质量安全检查组下设办公室，办公室设在市食品药品监督管理局，负责交易会期间食品安全工作的组织协调和交易会各项活动食品安全的综合监督检查工作。马生荣同志兼任办公室主任，赵继军同志兼任办公室副主任。

二、职责分工

办公室下设4个工作组。

1、综合协调组

组    长：马生荣  市食品药品监督管理局副局长

主要职责：

负责与交易会领导小组办公室衔接、协调；组织协调，督促各小组开展2008夏交会食品安全工作；负责做好交易会期间食品安全综合监督检查工作；负责汇总整理交易会展会期间各组食品安全监管信息等；及时、准确、排查食品安全隐患，杜绝重大食品安全事故的发生，确保交易会期间食品安全。负责2008夏交会各项活动食品安全的综合监督检查工作。

2、食品质量安全组

组    长：李生刚  市质量技术监督局副局长

主要职责：

负责食品生产加工环节产品质量安全的监督检查工作；负责对参展单位产品及设备的质量安全监督检查；加强对酒类商品生产单位（小企业、小作坊）的监管，建立参展单位产品及设备质量安全承诺书制度，坚决杜绝不合格参展产品流入交易会现场；加强对酒类商品生产加工企业生产原（辅）料、添加剂、包装材料等相关产品生产加工违法行为的查处力度。

3、食品市场流通安全组

组    长：屠德平  市工商行政管理局副局长

主要职责：

负责市场流通环节食品安全的监督检查工作；负责交易会展区、参展单位和酒类商品经营户经营资格的登记、核准和备案，严格酒类商品经营主体市场准入；完善市场公平交易和退出机制，落实交易会参展产品进货检查验收、购销台账及索证票制度；负责交易会酒类商品交易企业、产品经营柜台出租企业、2008夏交会的举办企业入场审查，以及销售者的经营资格审查等。

4、食品卫生安全组

组   长：李向东  市卫生局副局长

主要职责：

负责餐饮消费环节酒类商品企业和交易会接待宾馆、公共场所及从业人员的食品卫生监督检查工作；严格餐饮单位卫生许可方面的规范和要求，完善食品卫生索证管理和卫生监督公示制度，严禁采购、经营假冒伪劣及国家禁止生产、经营的食品及原料；加强对交易会接待宾馆、东关大街清真美食一条街和活动场所等重点区域的食品卫生监督检查，重点围绕原辅材料索证索票、登记备案制度执行情况，操作间卫生状况和从业人员是否有健康证等进行检查。

三、时间安排

按照市政府和2008夏交会领导小组工作总体安排，6月30日—7月23日为食品安全监督管理部门专项监督检查阶段；7月24日—8月5日为食品安全监督管理部门执法监督检查巩固提高阶段；7月16日—7月18日和7月29日—7月31日为食品安全综合监督检查工作阶段。

四、工作要求

（一）各工作小组要高度重视，明确责任。按照2008’夏交会食品安全工作方案的总体安排和要求，周密部署，精心安排，细化、分解各工作小组工作，做到每项工作有人抓，有人管，认真组织实施，确保展会期间食品安全工作不断当、不脱节。各工作小组制定方案，切实做到责任到人、任务到人，并于7月3日前将具体实施方案报送市食药监局。

（二）各工作小组要树立“一盘棋”思想。食品安全工作涉及多个职能部门，需要各部门之间沟通协调，密切配合，加强协作。各工作组、各区县人民政府既要各负其责，各司其职，又要相互沟通、协调和配合，积极营造良好的安全、放心的饮食消费环境，共促展会圆满成功。

（三）各工作小组要及时总结展会期间食品安全专项整治工作情况，及时上报食品安全工作信息，并于8月7日前将展会期间食品安全工作情况以书面形式报送市食品药品安全协调委员会办公室。市食品药品安全协调委员会办公室将及时汇总整理，上报市人民政府。

联 系 人：赵继军   电话/传真：8867907  3665433

电子邮箱：spaq@qhxnda.gov.cn

主题词：食品安全  2008  酒类商品  交易会  方案  报告

抄报：省食品药品监督管理局，省食品药品安全协调委员会办公室，2008’中国夏季酒类商品交易会领导小组办公室，市委常委、副市长薛广洲、市政府副秘书长朱新民。

抄送：存档。

市食品药品安全协调委员会办公室    2008—6—30印发

共印34份